Brandada de bacalao

Ingredientes:

500 grs. bacalao desalado y sin piel

200 grs. aceite oliva

3 dientes de ajo

Sal

Pimienta
Nuez Moscada

Un chorrito de crema leche

Preparación:

Ponemos el aceite y los ajos en el vaso y programamos 6 minutos temp. varoma, vel. 31/2. Bajamos lo que ha quedado en las paredes del vaso. Añadimos el bacalao y trituramos vel. 6 hasta que quede homogénea, si queda muy seco añadir un poco de crema de leche o leche entera, poner sal, pimienta y nuez moscada, mezclar unos segundos.

Poner en cazuelas de barro espolvorear con pan rallado y gratinar al horno