Langostinos al cava



Ingredientes:

1 kilo de langostinos o gamba langostinera
3-4 dientes de ajo
18 almendras tostadas
1 cucharada sopera colmada de harina
1 taza de aceite
Pimienta
Media botella de cava brut

Preparación:
Picar los ajos y las almendras. Introducirlo en el vaso de la batidora y añadir una cucharada grande de harina,  una taza de aceite, sal y pimienta. Batirlo hasta conseguir una pasta fina. En una cazuela de barro con un poco de aceite saltear los langostinos ya salados, vuelta y vuelta, añadir la pasta que hemos hecho en la batidora y el cava, añadir agua justo hasta cubrir los langostinos. Cuando empiece a hervir cocer sólo 4 minutos. Dejar que repose uno o dos días. La salsa se asienta, espesa y coge más sabor.
Calentar justo antes de comer.... y preparar unas buenas barras de pan para mojar.!!!

En Thermomix:

Picar los ajos y almendras a vel. 5, añadir la harina, sal y pimienta. Mezclar unos segundos, añadir un poco de cava y mezclar vel. 4 durante 10 segundos. El resto igual que la receta anterior.



Comentarios

Chocolat Málaga ha dicho que…
Rica receta, si señor.Yo hago unos pero con vino blanco, la proxima vez los probaré con cava seguro!!!
Un beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com
carmen ha dicho que…
Que buena pinta tieneeeeeeeeee. Enhorabuena por la receta
nieves ha dicho que…
hummm, que rico, me encanta y tu blog también así que me quedo a seguirte! un besito grande,
Nieves.
http://igloocooking.blogspot.com
Hola Anna!que buena pinta tienen estos langostinos!bueno y la verdad que todo lo que he visto tambien!asi que me quedo por aqui a ver que se guisa en tu cocina.
Yo tambien tengo un blog y te invito a que lo visites, es: lasdeliciasdeisabel.blogspot.com
Un saludo!! :)
Diseño Web ha dicho que…
Que buenos están!! Maravillosos!!
luisa vizoso ha dicho que…
Que rica!!! y me viene genial, recien he comprado la thermomix. Preciosas fotos. Me quedo en tu cocina. Saludos
Pauline ha dicho que…
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
sandra/ josemaria ha dicho que…
te han quedado estupendos tengo que probarlos
Silvia ha dicho que…
Que buena pinta tiene!!! visitaré tu blog en más de una ocasión..me encanta todo lo que hay!!! Yo soy nueva en esto y ayer estrene mi nuevo blog..te invito a que pases a verlo..no esta tan completo como el tuyo, pero poco a poco espero ir añadiendo más recetas y que sea del gusto de todos!! Un saludo!!
Walkiria ha dicho que…
Que delicia de plato madre mía,, te habrá sobrado algo pa mi? Que delicia en verdad nunca los he probado con cava solo con vino, habrá que hacer la prueba.
Un beso y bendiciones
Izaskun ha dicho que…
Quería preguntarte si los langostinos están pelados previamente o no.

Muchas gracias por tus estupendas recetas
Anna ha dicho que…
Izaskun no están pelados. Así no se resecan. Gracias!