Paletilla de cordero


Ingredientes:

Paletillas de cordero
Dos ajos
Perejil
Dos cucharadas de coñac, vino o jerez seco
Sal, pimienta
Aceite

Preparación:

Limpiar las paletillas y hacerles unas incisiones en la piel, esto nos ayudará a que no se deformen al hornearlas. Frotar bien cada paletilla con un diente de ajo cortado, y  poner la carne en una bandeja de horno, regar con un buen chorro de aceite y el licor escogido.

Hornear hasta que estén en su punto. Un poco antes de sacarlas del horno esparcir por encima una picada de ajos y perejil y dejar cocer hasta que esté bien tostado.



Salpimentamos por ambos lados



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12 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hola Anna, cuánto tiempo sin tus recetas! Estas paletillas están geniales, se salen de la pantalla.
Besos.

SEFA dijo...

Me parece muy rico este plato, en casa no lo hago, pero fuera me lo como muy a gusto, un abrazo.SEFA

SEFA dijo...

Anna, se me ha olvidado ponerte que el blog esta muy bonito con este cambio de luc, no hace falta que lo publiques, era para que no se me olvidara otra vez, un abrazo.SEFA

kanela y Limón dijo...

Menuda pintaza que tiene!! Me la comía entera.
Un besiño.

Mayte dijo...

En casa les fascina el cordero...así que apunto y lo practicaré en la semana.

Rico, rico!

MaryLou dijo...

Quina pinta, Anna!!! ara mateix a les vuit del matí, menjaria un bon tros!
Petonets, guapa

MªJosé dijo...

Esta paletilla tiene una pinta genial, me gsuat la maneras de prepararlo gauap.
besitosss

María dijo...

Puffff esa paletilla tan tostaita quita el sentido. Aunque en casa hacemos el cordero con un chorrito de aceite y con la misma grasita que este suelta, nunca le hemos echado licor. habrá que probar

Patricia dijo...

Ummmmmmm, con lo que me gusta el cordero, y estas paletillas, me están diciendo "comeme comeme".
Muxus

Anna dijo...

Gracias guapas por vuestros comentarios... un besito a todas!!!

Xiela dijo...

Tita a mi no me gusta el cordero, es que no puedo con su olor, pero te la copio pa el sugus y los enanos.
Besitos.

Anna dijo...

Xiela, les encantará ya verás. Petonets