Crema de zanahorias




Ingredientes:

500 gr. zanahorias
60 gr. aceite
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 patatas grandes
800 grs. aprox. agua
Sal, pimienta
1 brick de nata líquida

Preparación:

Poner en el vaso del Thermomix el aceite, programar dos minutos, 100º vel. 1. Añadir los ajos y la cebolla, triturar unos segundos velocidad 4, añadir un poco de sal. Programar 3 minutos 100º vel. 1. Añadir las zanahorias a trozos y las patatas, incorporar el agua, salpimentar y programar 20 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Dejar enfriar un poco y triturar velocidad 5-7-9 hasta que esté muy fino. Añadir la crema de leche y batir a velocidad 4 unos segundos.

Se puede comer fría o caliente.

Yo la he acompañado de un chorrito de aceite de albahaca.

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4 comentarios:

Carlos Noceda dijo...

¡¡Que rica!!
Me la apunto. Quitare la nata que me sienta como un tiro.

Saludos

Anna dijo...

Sin nata está igual de rica. Yo le pongo un brick de nata vegetal porque soy intolerante a la lactosa, pero no es necesario que se la añadas.
Ya me contarás..

Nikë Samo dijo...

Justamente ayer he hecho yo mi versión de esta crema para mis hijos (sin los ajos y con un poco de curry suave) pero sin Thermomix. Así que me apunto la receta para beneficiarme de este robot la próxima vez.

Saludos, Nikë

Anna dijo...

Gracias Nikë!!! a mi me encanta hacer estas cremas en todas sus versiones, y para ello la Thermomix va genial. saludos