Chips de boniato y patata

Hoy tenía un antojo de algo especial y este es el resultado de mi antojo/cena:


Unos chips de boniato y patata....

Ingredientes:

2 boniatos
2 patatas
Sal maldon
Aceite

Preparación:

Con una buena mandolina cortamos el boniato y la patata al nº 1, bien delgaditos.
Los ponemos en un bol con agua muy fría y los dejamos un rato. Esto hará que las láminas se curven un poco.


Ponemos a calentar aceite en una sartén honda y doramos por tandas las láminas tanto de patata como de boniato.


Una vez fritos los sacamos y escurrimos sobre papel absorbente. Espolvoreamos con sal maldon o normal.

Se doran enseguida así que vigilarlas bien!!!.

El boniato es dulce y habrá que salarlo un poco más que las patatas.


Este ha sido mi plato.... mmmm que rico!!!!


Comentarios

MaryLou ha dicho que…
Nena, qué bó!!!! això si el faig a casa he de estar fregint dues hores seguides, el meu fill hem faria la ola!

Petonets
23 de septiembre de 2009, 8:09
Anna ha dicho que…
si el talles així de finet es couen ràpid... jo ho feia tipus patates fregides i si que és més lent de coure... vinga fes-li al nen, Ja, ja

Petonets
23 de septiembre de 2009, 11:34
Margarida ha dicho que…
M'encanta el moniato i en menjo ben poques vegades per no haver-lo de cuinar per mi sola. Però no em farà gens de mandra preparar-me aquestes xips que ens presentes!
Petons
23 de septiembre de 2009, 12:31
Anna ha dicho que…
Margarida, a casa meva tampoc els hi agarada però jo m'els preparo per mi sola..
Petonets
23 de septiembre de 2009, 13:17
joana08 ha dicho que…
Quina pinta tenen!!!. Avui he fet patates per dinar tallades així i amb un gra d'all a la paella, están de mort. Però no havia vist mai el boniato y també te molt bona pinta. A mi em pasa com a vosaltres, que sòc l'unica a casa a qui li agrada, es a dir, que el probaré, que tinc una fruiteria al costat de la feina i tenen uns que diuen "COMPRAME COMPRAME"
Un petonet.
23 de septiembre de 2009, 19:45
Anna ha dicho que…
Joana, jo també els hi poso un all a les patates, que bones que son!!!.
I el moniato així queda boníssim.
Un petonet
23 de septiembre de 2009, 20:21
La cuina vermella ha dicho que…
Fantàstic caprici, quina cosa més bona. Gràcies per compartir la idea. Un peto.
24 de septiembre de 2009, 9:47
Anna ha dicho que…
La cuina vermella: Gràcies a tu pel teu comentari. Un petó.
24 de septiembre de 2009, 11:39
Ruben ha dicho que…
Jo ja havia fet servir el moniato per fer truita de patata i moniato i queda boníssim. No coneixia el truc de posar-les en aigua molt freda... de fet, algun cop havia provat de fer xips així a casa i sempre em quedava una massa tipus croqueta gegant :-(
Aquesta setmana m'apunto a fer-la!
28 de septiembre de 2009, 15:50
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