Galletas de mantequilla y almendra






Ingredientes:

240 grs. harina
120 grs. azúcar glas
50 grs. almendra en polvo
125 grs. mantequilla (cortada a dados)
1 huevo
1 yema de huevo (rebajada con agua para pintar las galletas)

Preparación:

En el vaso del Thermomix verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar velocidad 4.
Una vez mezclado sin parar la máquina, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa forma una bola.
Dejar en reposo envuelta en papel film y tenerla en la nevera mínimo media hora.

Pasado este tiempo, y entre dos hojas de film estirar la masa con la ayuda de un rodillo y dejarla de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Pintarlas con la yema de huevo rebajada con un poco de agua.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.



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5 comentarios:

mome dijo...

Hola guapísima, ja veig que els teus veins deuen olorar per l´escala, t´han quedat genials, ets una artista, jo em decanto per aquestes i per les rissades de xocolata, que m´encanta rexuparme els llavis. Felicitats artista!"! Molts petonets

Ari dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Ari dijo...

uffffff no tinc paraules!!q(buenu si q aviam si arriva alguna via missatger!! :P) quina bona pinta q fan......WAPA!! muaaa 1 abraçadaaaaa

Margarida dijo...

Les galetes, per senzilles que siguin, sempre són bones, però si porten ametlla.... mmmm.... això ja és una altra cosa!

Anónimo dijo...

córcholis! No tengo thermomix,... No podré cocinarlas.