Cristinas de Nata

Esta receta la he copiado del blog de mi amiga Montse, ayer domingo por la tarde, con la moral un poquito por el suelo, tenía ganas de algo dulce y me acordé de esta receta que tenía en pendientes, como otras tantas. El resultado lo podéis ver, espectacular. Aquí os dejo el enlace a la receta en su blog: Cristinas de nata

Ingredientes:

250 g de leche
50 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
30 gramos de levadura prensada
1 cucharadita de sal
500 gramos de harina de fuerza.
500 gramos de nata para montar
Almendras picadas para decorar
1 huevo batido para pintar la masa



Preparación:

Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura en el vaso, programar 1 minuto 37º, velocidad 2.

Añadir la levadura y la harina y programar 20 segundos, velocidad 6, y 3 minutos a velocidad espiga.

Dejar reposar en el vaso tapado durante 10 minutos.

Dividir la masa en partes de unos 90 gramos y hacer bollitos, dejándolos bastante separados, porque se hinchan mucho, y dejar reposar hasta que doblen su volumen.

Pintar con huevo y poner unas almendras picadas. Hornear 10 minutos, en horno precalentado (arriba y a bajo) a 180 grados.

Una vez frios, abrir y rellenar con la nata montada.