Ingredientes:
2 pimientos verdes italianos
1 patata
Sal y aceite
3 huevos
Freimos las patatas para tortilla, en un bol se baten los huevos, cuando las patatas están listas, se añaden al bol y con una cucharita rellenamos los pimientos. Abrimos los pimientos por la parte del rabito y los rellenamos, tapándolos con lo que habíamos cortado, con el rabito para dentro para que encaje mejor, así evitamos que salga la mezcla aunque no suele salir mucha.
Los ponemos en una sartén y los doramos un poco por todos los lados (con muy poco aceite), hasta que cuaje la tortilla en su interior, aunque los veamos negros, luego se puede quitar la piel quemada facilmente, si no nos gusta.
Comentarios
Petonets