Galletas personalizadas

La receta de estas galletas es de Boston, están muy ricas, el artilugio para hacer las letras es un cortapastas con letras de quita y pon. Envidia de medio foro MR!!!!



Ingredientes:

240 grs. harina
120 grs. azúcar glas
50 grs. almendra en polvo
125 grs. mantequilla (cortadita a dados)
1 huevo
1 yema de huevo (rebajada con agua para pintar las galletas)
Preparación:
En la batidora o vaso Thermomix verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar.
Una vez mezclado sin parar la máquina, o mano sin parar de remover, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.
Dejar en reposo envuelta en papel film y tenerla en la nevera una hora como mínimo.
Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Pintarlas con la yema de huevo rebajada con un poco de agua.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.




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6 comentarios:

eu dijo...

Hola Nunna

¿en qué velocidad haces la masa en el thermomix?? ¿21 o 31? y una cosa más ¿la mantequilla la echas fundida o en pomada??

Mil gracias, que nunca he hecho galletas y a ver si me animo

Anna dijo...

Hola eu,
Tengo la 31, primero al pulverizar 5-7-9, luego a vel. 3-4 mientras hechas la mantequilla y el huevo..
La mantequilla pomada.
Cualquier duda ya sabes....
Un beso

Rosa dijo...

La verdad es que son muy originales y me imagino que quedaran buenísimas.
Besos

Anna dijo...

Gracias Rosa, la verdad es que si que son originales.
Un beso,
Anna

Monica Cristina dijo...

me encantaron tus galletas, ¿pero donde puedo conseguir el molde, estoy en Argentina?

Anna dijo...

Monica Cristina, puedes comprarlo via internet, es más facil. Aqui te dejo un enlace aunque hay muchos sitios donde podrás adquirirlo.
Suerte!!

http://www.clubcocina.net/tienda/product_info.php?cPath=80&products_id=876