La receta de estas galletas es de Boston, están muy ricas, el artilugio para hacer las letras es un cortapastas con letras de quita y pon. Envidia de medio foro MR!!!!
240 grs. harina 
Ingredientes:
240 grs. harina
120 grs. azúcar glas
50 grs. almendra en polvo
125 grs. mantequilla (cortadita a dados)
1 huevo
1 yema de huevo (rebajada con agua para pintar las galletas)
Preparación:
En la batidora o vaso Thermomix verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar.
Una vez mezclado sin parar la máquina, o mano sin parar de remover, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.
Dejar en reposo envuelta en papel film y tenerla en la nevera una hora como mínimo.
Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Pintarlas con la yema de huevo rebajada con un poco de agua.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Comentarios
¿en qué velocidad haces la masa en el thermomix?? ¿21 o 31? y una cosa más ¿la mantequilla la echas fundida o en pomada??
Mil gracias, que nunca he hecho galletas y a ver si me animo
Tengo la 31, primero al pulverizar 5-7-9, luego a vel. 3-4 mientras hechas la mantequilla y el huevo..
La mantequilla pomada.
Cualquier duda ya sabes....
Un beso
Besos
Un beso,
Anna
Suerte!!
http://www.clubcocina.net/tienda/product_info.php?cPath=80&products_id=876