Fricandó

Ingredientes:

Filetes de ternera muy tiernos y cortados finos

2 Cebollas

3 ajos

1 lata de tomate al natural triturado

Moixernons (Senderuelas)

Vino blanco (1 vaso)

Caldo (2 vasos)

1 ramillete de hierbas secas

Preparación:

Los moixernons (senderuelas) se ponen en remojo con agua templada media hora. Freir los filetes enharinados y reservar. En una cazuela se frie la cebolla cortadita y el ajo. Cuando están dorados se añade el tomate y el ramillete de hierbas y se deja cocer.

Pasar la salsa por el chino y volverla a la cazuela. Añadir los filetes reservados, el vino, el caldo y un vaso del agua de remojar los moixernons y añadir los moixernons escurridos.

Cocer hasta que la carne esta tierna.