Saquitos de setas

Ingredientes:

1 cebolla pequeña
250 gr. champiñones
Polvo de ceps (boletus edulis)
100 gr. mascarpone
Pasta brick
Mantequilla para pintar
Palillos para cerrar los saquitos,o cordel o cebollino

Preparación:

Cortar la cebolla muy pequeña y sofreírla hasta que esté dorada, añadir los champiñones cortados a tacos gruesos, cocer hasta que se haya evaporado toda el agua, salpimentar y añadir una cucharada de polvo de ceps, remover y dejar enfriar.

Una vez frío añadir el mascarpone y mezclar bien.

Cortar las hojas de pasta brick en 4 trozos, untarlas con mantequilla derretida, poner una cucharada de relleno y cerrar los sacos con palillos.

Hornear hasta que estén dorados.




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