Vermut sólido

Es igual que la receta anterior sólo que cambiamos la aceituna por un langostinillo y prescindimos de la ginebra.

Ingredientes:

1 lata de langostinillos 

100 ml. de vermut blanco o rosado

4 hojas de gelatina o 1 sobre gelatina seca

Preparación:

Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fría unos 5 minutos. Si es en polvo seguir las instrucciones del paquete.

Calentar el vermut a una temperatura caliente pero no muy alta, añadir las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas, remover bien hasta que quede bien disuelto.

Poner un langostinillo en cada hueco de la cubitera, añadir el vermut y dejar en la nevera al menos 2 horas.

Para desmoldarlos sin que se rompan poner la cubitera un par de minutos sobre agua caliente, pinchar con un palillo y sacar sin esfuerzo.