Ensalada de pasta


Ingredientes:

1 paquete de pasta (lacitos o cualquier otra)
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
3 tomates
8 filetes de anchoa
2 cucharadas de orégano
1/2 vaso de aceite

Preparación:

Hervir la pasta, refrescar con agua fria y reservar.

Cortar a trozos muy pequeños el ajo, la cebolla, los tomates y las anchoas, incorporar un par de cucharadas de orégano y el aceite. Remover bien para integrar todos los ingredientes.

Verter esta preparación encima de la pasta, remover bien y servir.

En pleno verano yo la preparo unas horas antes y la guardo en el frigorífico para comerla bien fresquita.

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4 comentarios:

Irene dijo...

que rica, nunca le he echado anchoas a la pasta en ensalada!

Anna dijo...

Irene, pues le da un sabor fantástico, prueba y ya me dirás...

diseño web dijo...

Fantástica ensalada, me gusta mucho la pasta en ensalada, voy a probar esta versión!

Anna dijo...

diseño web, ya me contarás que tal, en mi casa esta tiene mucho éxito.