Quesada pasiega



Ingredientes:

440 g de leche
1 rama de canela
100 g de mantequilla
130 g de azúcar (si gusta más dulce aumentar la cantidad)
3 huevos
130 g de harina

Elaboración con Thermomix:

Poner la leche en el vaso con el azúcar y la canela y programar 7 minutos a 100º, velocidad 1. Cuando pare la maquina, retirar la canela.
Añadir los huevos y mezclar . Echar la mantequilla y la harina y mezclar durante 15 segundos a velocidad 5.
Untar un molde con mantequilla, verter el contenido y cocer en el horno a 150º durante 40 minutos.
Desmoldar una vez fría.


Elaboración Tradicional:

Poner la leche con el azúcar y la canela en un cazo y calentar 5 minutos, sin que llege a hervir y sin parar de remover.
Batir los huevos y añadirlos a la leche, incorporar tambien, la mantequilla y la harina. Removiendo para que no queden grumos.
Engrasar el molde y hornear a 150º, durante 40 minutos.
Desmoldar cuando enfrie.


Nota: Se puede hornear en olla programable, para lo que deberemos verter la mezcla en la cubeta, previamente engrasada y programar 40 minutos en menú horno con la válvula abierta.
Desmoldar cuando se haya enfriado. 

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16 comentarios:

surfzone dijo...

Quina cosa més tendra :-O

Lale dijo...

Tiene una pinta estupenda con tu permiso me llevo un trocito para el café.BESITOS.

kanela y Limón dijo...

Que buena pinta tiene esto!!! La quesada te ha quedado de lujo.
Un besiño.

liruvi dijo...

Anna con lo que me encanta a mi la quesada, tomo nota para hacerla.
Besos

chocolateysal dijo...

Que buena esta esta quesada !!!. Para mi es peligrosisima, que empiezo y no paro jejeje.... Como siempre, te ha quedado de lujo.
Me he pasado toda la tarde pensando en ti.... He paseado tooooda la tarde con un conejito de peluche de nacionalidad Rusa, de lo mas adorable. Un besito cariñet.

Paula dijo...

madre mía que corte más rico tiene esta quesada!!!

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Ay que rica esta quesada, seguro que vuela.
Besos guapa

Anna dijo...

Surfzone.... està molllttttt bona. Gràcies guapa

lale, coge coge que virtual no engorda. Besitos.

Kanela y Limón gracias guapísima si que está buena si. Besitos.

Liruvi si te gusta no dejes de probarla. Un besito

Anna dijo...

Chocoleitooooo si que está rica si, copié tu recetita tal cual y fantástica!!! A tu edad y paseando con un conejo ruso??? ja ja ja me alegro que pensaras en mi.... Un besito mi niña.

Anna dijo...

Paula, gracias guapísima.

La cocinera de Betulo: Ya ha volado... que poco dura... Un besito

SEFA dijo...

Me llevo la receta, tengo yo otra, que incluso la subi al blog, pero me gusta cambiar, un abrazo.SEFA

surfzone dijo...

En qualsevol cas, guapo :-D

*Eva* dijo...

me encanta! esta tengo que probarla!
bs!

Curra dijo...

Qué pinta y yo aquí con un café con leche, y nada para acompañarlo.
Un besote

Anna dijo...

Sefa, gracias guapísima!!!

Surfzone... Glups!!! m'enrecordaré la propera vegada.... GUAPO!!! ;-D

Eva, si la pruebas repites. Un besito

Ayy Curra que triste es eso del café solo.. pero todo tiene remedio. Un besito

Mila dijo...

Nunca la he probado y ya va siendo hora, tiene una pinta estupenda.