Mermelada de ciruelas negras




Ingredientes:

500 g. de ciruelas
350 g. de azúcar
1 limón

Preparación:
Verter en el vaso de la Thermomix las ciruelas bien limpias y con piel, sólo sacar el hueso, triturarlas unos segundos en velocidad 4, añadir la pulpa del limón sin piel ni pepitas y el azúcar.

Programar 25 minutos a 100 grados vel. 1 con el cestillo puesto en la tapa, si lo quieres espesar más, programar 5 minutos adicionales, temperatura Varoma veloc.1.

Verter en tarros de cristal, cerrarlos y ponerlos bocabajo para que hagan el vacío, dejarlos enfriar en esta posición.

Etiquetar y guardar en la despensa. Dura 6 meses, si se va a sobrepasar este tiempo es mejor cocerlos al baño María.








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