Brownie de chocolate blanco

Ingredientes:

100 g. nueces troceadas
200 g. chocolate blanco
100 g. azúcar
3 huevos
100 g. mantequilla a temp. ambiente
120 g. harina repostería
2 sobres de gasificante (dos colores) o 1 cucharadita de levadura química.
1 pellizco de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Engrasar un molde de poca altura y no muy grande con mantequilla y enharinar retirando el exceso.

Trocear las nueces que no queden muy pequeñas y reservar.

Poner el chocolate troceado y la mantequilla en el microondas hasta que se deshaga.

Colocar la mariposa en el vaso de la Thermomix, añadir el azúcar y los huevos y programar 5 minutos vel. 31/2, añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos vel. 2. Incorporar la harina, el gasificante o levadura y la sal. Programar 4 segundos, vel. 2.

Retirar el vaso de la máquina, quitar la mariposa y añadir las nueces troceadas, mezclar bien con la espátula hasta que la mezcla quede homogénea.

Volcar la masa en el molde y hornear unos 20 minutos.

Espero que os guste,