Empedrat

Ingredientes:

Bacalao desalado
1 bote de judías
Tomate de ensalada
Cebolla
Aceitunas
Pimento rojo y verde

Para el aliño:

1 tomate
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Aceite
Vinagre
Sal

Preparación:

En un bol poner el bacalao desmigado, las judias, el tomate, la cebolla, los pimientos a trocitos, las aceitunas, salpimentar y mezclarlo todo.
En el vaso de la batidora o TX poner todos los ingredientes del aliño y triturar al màximo hasta que quede una salsita liquida.
Verter esta salsa encima de lo que tenemos en el bol y ponerlo en la nevera.
Servir frío o a temperatura ambiente.

Espero que os guste,


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