Esta es una de las recetas más refrescantes y ricas para el verano. Os animo a que la preparéis!.
Ingredientes:
Langostinos (pueden ser congelados)
Pepinillos en vinagre
Alcaparras
2 pimientos morrones
Media cebolla
1 huevo duro
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Preparación:
Hervimos los langostinos en agua salada, durante un par de minutos y los refrescamos con agua fría.
En un bol ponemos los pepinillos, alcaparras, pimiento, cebolla, y huevo duro todo cortado muy pequeñito.
Emulsionamos el aceite, vinagre, sal y pimienta y lo añadimos al bol.
Pelamos los langostinos, cortamos en trocitos y añadimos la salsa por encima.
Servir frío.
Comentarios
per cert ja tens el meu vot per el mousse de llimona.
felicitats