Rollo de pavo con salsa inesperada (Thermomix)

Esta receta se puede hacer con pechuga de pavo o con pechugas de pollo fileteadas, al tener una cocción al vapor es una receta ideal para dieta.

La salsa la llamaron Inesperada en el foro por lo realmente "inesperado" de su sabor.

Ingredientes:

Pechugas de pavo o pollo abiertas en libro

Jamón dulce o beicon

Queso en lonchas

Sal, pimienta

Para la salsa inesperada:

60 g. de aceite

130 g. de cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de orégano

1 cucharadita da comino en polvo

1 cucharadita de pimienta

20 g. de vinagre

250 g. de agua

20 g. de mostaza

125 g. de ketchup

30 g. de azúcar

1 lata de coca cola (que no sea Light)

Sal

Preparación de las pechugas:

Colocar las pechugas abiertas en forma de libro, salpimentar y colocar encima unas lonchas de jamón y de queso, cerrar en forma de rollo y con film de cocina o con papel de aluminio, formar unos rollos apretando bien los extremos que quede bien prieto.

Colocar estos rollos en el varoma y programar 35 minutos, temp. varoma vel.1.

Cuando finalice el tiempo dejar enfriar y cortar en lonchas.

Preparación de la salsa:

Se vierte en el vaso todos los ingredientes y se tritura 30 segundos en velocidad progresiva 6-8-10. A continuación se programa 30-35 minutos temperatura varoma velocidad 1. Si resulta mucha cantidad se puede congelar, y utilizar en otras ocasiones, también se conserva durante algunas semanas en la nevera. Si te gusta espesita, es recomendable echar una cucharadita de Maizena.

Servir los rollitos cortados a rodajas con la salsa inesperada por encima.