Corona salada (Thermomix)




Esta receta la puso Lude3 en el foro MR, os aconsejo que la probéis porque es deliciosa.

Ingredientes:

Para la masa:

150 grs. leche
1 pizca de sal
50 grs. mantequilla blanda
3 yemas de huevo
1 clara de huevo para pintarla
20 grs. levadura prensada fresca
400 grs. harina

Para el relleno:

Beicon
Queso rallado

Preparación:

Verter en el vaso la leche, la sal y la mantequilla, programar 1 minuto, 37º vel. 3.
Añadir las yemas y la levadura y mezclar unos segundos en vel.2
Agregar la harina, programar 15 segundos vel. 6 y programar 1 minuto vel. espiga.
Dejar reposar la masa una media hora aprox.

Colocar una lámina de plástico y poner la masa encima.

Estirar la masa formando un rectángulo (ayuda mucho colocar otra lámina de plástico encima para que el rodillo resbale mejor), pinta la masa con mantequilla fundida y ponle el relleno, primero el beicon cubriendo la masa dejando los bordes libres, y encima el queso rallado.
Untar los bordes con agua para que selle bien.


Ayudándonos del plástico enrollar la masa que quede como un braz0 de gitano, poner este rollo en la bandela de horno sobre papel vegetal y darle forma de corona. Le hacemos unos cortes a la masa sin llegar al final y vamos girando los trozos cortados uno a uno, de manera que quede la parte del relleno hacia arriba.
Untamos con clara de huevo y volvemos a poner más queso rallado por encima.
Lo dejamos reposar en el horno precalentado a 50º y apagado, con un cuenco de agua en el interior hasta que doble el volúmen. Sacarla del horno.

Precalentar el horno a 180º y hornear unos 30 minutos o hasta que esté dorado. Sacar enseguida del horno para que no se reseque.

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8 comentarios:

mome dijo...

Mira, es que no puc entrar, que cada vegada que entro m´agafa gane de tot
la veritat es que els teus no saben el que tenen a casa.,
Felicitats.

Anna dijo...

Gràcies guapa, si que ho saben si... ja m'encarrego jo de recordar-lis continuament, ja, ja
Un petonet wapa.

Rociobrujita dijo...

madre mia q pinta hija
eso tiene q estar de vicio
Un besito

Anna dijo...

Hola brujilla, si que está de vicio si... ja, ja
Me alegro verte por aqui... besitos

Rociobrujita dijo...

jajaja no me extraña.la pinta la tiene
Besitos,ya tye añado a mi blog

Anna dijo...

Gracias Rocío.... besitos

Rosa dijo...

Menuda pinta más rica. No he podido evitar copiar la receta que mañana mismo la hago!!!!!!!!. A ver si gusta en casa.
Un beso

Anna dijo...

Rosa, te gustará seguro, todo el mundo que la hace queda encantado.
Ya me dirás. Besitos