Tartar de fuet

 

Ingredientes:

1 fuet
3-4 tomates pequeños
1 cebolleta pequeña
4-5 alcaparras
1 cucharadita de mostaza dijon
Ralladura de lima
1 cucharada de salsa worcestershire (perrins)
Aceite oliva
Sal

Patatas fritas



Preparación:

Pelar el fuet y picarlo  a cuchillo para que queden trocitos pequeños o en una picadora o Thermomix.

Rallar los tomates, trocear la cebolleta, las alcaparras y  mezclar con el fuet y añadir el resto de ingredientes, mostaza, ralladura de lima, salsa worcestershire, sal y un chorro de aceite de oliva, remover bien.

Servir encima de una patata frita.

Nota:

Aguanta bien en la nevera en un bol tapado con film.

Se puede servir encima de tostadas de pan, aunque el puntito de las patatas fritas le da su toque.